Lebensmittelallergien und -intoleranzen - Eine Herausforderung für pflegerische Einrichtungen

Zielgruppe(n)

Betreuungskraft

Ausschreibung

Die Anzahl an Personen mit Nahrungsunverträglichkeiten steigt heutzutage immer weiter an. Diese Tatsache erfordert nicht nur besonderes Wissen über die Zubereitung und Inhaltsstoffe der angebotenen Speisen, sondern auch Kenntnisse über die Unterschiede zwischen Allergien und Unverträglichkeiten. Viele Betroffene sind daher unsicher, welche Lebensmittel gegessen werden dürfen und welche nicht.

Inhaltliche Schwerpunkte:
- Lebensmittelallergien und -intoleranzen
- Gesetze, Verordnungen und Wirklichkeiten
- Was heißt denn eigentlich Intoleranz?
- Was kann gegessen werden und was nicht?
- Wie soll am besten gekocht werden?
- Was ist wirklich eine Allergie?
- Praktische Tipps zur Umsetzung und Rezeptvorschläge

Organisatorisches

Wir erstellen für Sie ein individuelles Angebot.